Vin Rosu Salentein Numina, Gran Corte Red, Sec, 0.75l
Salentein Numina Gran Corte „Old Block Selection” este un cupaj rosu tipic Argentianian, cu baza Malbec, obtinut din struguri cultivati pe cel mai vechi domeniu Salentein, parcele de vita de vie situate la altitudini cuprinse intre 1080 si 1200 de metri deasupra nivelului marii.
- Culoare radianta, intensa, de un rosu purpuriu intens.
- Vinul straluceste cu o aroma complexa si eleganta de coacaze, afine, zmeura coapta, prune inabusite, tutun si mirodenii.
- Acest buchet multistratificat este completat de vanilie si caramel.
- In palat, vinul incanta cu un atac larg si intens,
- Un corp plin si o structura taninica moale mangaie palatul.
- Numina Gran Corte este incununat de un final de lunga durata.
- Salentein Numina Gran Corte a obtinut peste 65 de premii la nivel international dealungul timpului si a fost declarat vinul anului in Argentina in multi ani.
Origine
- Regiunea viticola Mendoza, Argentina.
- Podgorii din Valea Uco, Tunuyán.
Vinul Numina Gran Corte provine din podgoria omonima Numina Spirit Vineyard din Valle de Uco si a fost vinificat din cinci soiuri de struguri, fiecare dintre acestea putand sa se maturizeze intr-un microclimat optim pentru ele.
Cupaj: 52% , 20% , 12% , 9% , 7% Petit Verdot.
- Din cele 52% Malbec folosite pentru acest amestec:
- 60% provin din podgoriile de la Finca La Pampa, recoltat intre 17 martie si saptamana ramasa din aprilie,
- 40% provin de la Finca El Oasis, recoltat intre 17 si 28 martie.
- 20% Cabernet Sauvignon, Clonele 169 si 337, provin de la Finca el Oasis si au fost recoltate intre 28 si 30 martie.
- 12% Cabernet Franc, Clonele 331, 210 si 214, provin de la Finca el Oasis, recoltate intre 11 si 16 martie.
- Merlot, cu un continut de 9%, provine de la Finca La Pampa, recoltat pe 15 martie.
- Petit Verdot, cu un continut de 7%, provine de la Finca el Oasis, recoltat pe 31 martie.
Situata la o altitudine cuprinsa intre 1.050 si 1.175 de metri deasupra nivelului marii, Finca El Oasis este situata in Los Árboles, iar cele 465 de hectare ale sale au fost plantate intre 1996 si 2012.
Situata la o altitudine cuprinsa intre 1.175 si 1.300 de metri deasupra nivelului marii, Finca La Pampa este situata in districtul GI San Pablo, iar cele 260 de hectare ale sale au fost, de asemenea, plantate intre 1996 si 2012.
Vitele de vie de pe aceste proprietati sunt cultivate pe spalier, iar solurile lor aluviale sunt luto-nisipoase, cu depozite de loess (sediment depus de vant) si pietre incrustate cu calcar.
Bodegas Salentein a fost infiintata in 1995 de olandezul Meindert Pon si a fost desemnata „Crama argentiniana a anului” (W&SC Londra) in 2003. 700 de hectare de podgorii proprii aflate in jurul cramei, la altitudini cuprinse intre 900 si 1.700 de metri la poalele Anzilor. Din 2010 vinicultorul sef este José Galante, considerat unul dintre cei mai influenti si de succes oenologi din Argentina.
Vinificare
- Struguri recoltati manual si transportati la crama in cutii de plastic de 400 kg,
- Selectie si dezbrobonire la crama,
- Fermentat in butoaie de stejar de 7.000 de litri.
- Soiurile cupaj cupajului vinificate separat,
- Cupajul s-a realizat dupa 6 luni de maturare in butoaie separat.
- Apoi in final maturat 10 luni in butoaie de stejar francez (in total 16 luni).
- Aciditatea totala: ~ 6 g/l,
- Zahar rezidual: ~ 2,2 g/l.
