Descriere
1. Atentie! Ceaunul afgan nu trebuie umplut la capacitate maxima. Incarcati-l cu produse pana la doua treimi din volum, astfel incat sa ramana loc pentru abur. Impartiti vizual volumul in 3 parti si lasati partea superioara libera. In caz contrar, bucatile de mancare pot bloca orificiile pentru abur si supapele, iar lichidul la fierbere se va scurge pe perimetrul vasului. Astfel, in ceaun de 5 litri puteti gati 3 litri de orice fel de mancare, nu mai mult. Tineti cont de acest lucru atunci cand alegeti un ceaun.
2. Pregatirea pentru prima utilizare este un pas obligatoriu pentru ca ceaunul sa serveasca mult timp si sa-l poata folosi copiii si nepotii dvs. Aceasta procedura ajuta la curatarea ceaunului afgan de uleiurile industriale si lubrifianti, iar calirea la foc a vasului cu ulei va preveni lipirea alimentelor de el.
3. Nu lasati ceaunul la foc mare mult timp. Este mai bine sa micsorati focul deschis in timpul gatirii, si puteti indeparta periodic ceaunul de pe carbuni pentru o jumatate de minut. Puteti urmari nivelul de incalzire dupa cantitatea de abur – acesta ar trebui sa iasa moderat. Daca iese prea mult abur, este mai bine sa ridicati supapa de urgenta sau sa lasati ceaunul sa se raceasca, sa reduceti caldura, apoi puteti continua sa gatiti. Reduceti focul imediat dupa ce incepe fierberea.
4. Nu este recomandat sa strangeti la limita surubul manerului de blocare. Este suficient sa prindeti usor capacul cu acesta pentru a directiona aburul in orificiile speciale si pentru a preveni scurgerea in jurul perimetrului.
5. Inainte de a deschide capacul in procesul de gatire sau la finalizarea acestuia, este necesar sa scoateti vasul de pe foc pentru 1-2 minute. Puteti deschide capacul ceaunului numai dupa ce aburul se asaza si nu mai iese prin supape. Pe plita, pur si simplu puteti reduce focul la minim pentru o perioada similara de timp.
6. Nu lasati ceaunul nesupravegheat. Mancarurile sunt pregatite rapid, observarea lor nu va dura mult timp. Controlati cantitatea de abur care iese, regland incalzirea in timp util, pentru a evita o explozie.
Tot ceea ce pregatiti acasa in fiecare zi sau pentru o masa festiva, la fel poate fi gatit intr-un ceaun afgan, cu exceptia, poate, a deserturilor si a produselor de patiserie. Chiar si compotul de fructe uscate, fiert pentru cateva minute intr-un ceaun afgan, va avea un gust si o aroma minunata si isi va pastra capacitatile nutritive la maxim.