Condiment gulas unguresc, Fuchs, 500g

Utilizare:

Reteta Fuchs:Pentru 6 portii, aveti nevoie de: 600 g carne de vita, 100 ml de ulei, 5 catei de usturoi, 100 g pasta de tomate, 500 g ardei gras, 6 buc ceapa, 50 ml vin rosu sec. Pentru galuste: 100 g faina, 1 ou. Pentru garnitura: 700 g cartofi, 50 g unt. Se taie carnea cubulete si se prajeste in 50 ml de ulei dupa care se adauga apa. Dupa ce s-a calit se muta intr-o cratita. Ceapa si ardeiul se taie marunt, se calesc si se adauga peste carne impreuna cu pasta de tomate dizolvata in putina apa si 20 g condiment. Se fierb impreuna cca. 20 de minute. Cand carnea este fiarta, se adauga galustele impreuna cu usturoiul curatat si tocat marunt, vinul si se fierb cca. 10 minute. Se serveste cald alaturi de cartofi fierti taiati cubulete si acoperiti cu verdeata si unt. Pentru galuste se framanta o coca din faina, ou si sare, se portioneaza in galuste mici cu o lingurita, dupa care se fierb in apa clocotita si se scot.

Ingrediente: sare (39%), chilli, piper negru si alb, chimen, usturoi, cimbru, patrunjel, foi de dafin, ardei granulat, ceapa.

Urme:faina de grau, oua, soia, lapte, telina, mustar, susan.

Cantitate neta:

500 g